В Тольятти на предприятии обнаружили почти полторы тонны опасной рыбы

В Тольятти на рыбном предприятии обнаружили опасный товар. Кроме того, организация нарушила еще несколько законов и регламентов.

В морозильной камере предприятия, где должно храниться сырье, нашли 1304,5 кг обезличенной речной рыбы (судак, щука, сазан, лещ). Она поступила без необходимых ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность продукции. В другой холодильной камере нашли 183 кг замороженной семги с истекшим сроком годности. Специалисты, проводившие проверку, сразу же отправили ее на утилизацию.

Кроме того, выяснилось, что предприятие проводит легализацию еще не поступившей к ним продукции в системе "Меркурий". Организация регулярно вносила сведения о поступлении больших объемов рыбы неизвестного происхождения. Проверить, поступала ли такая продукцию, или нет, невозможно.

Специалисты взяли пробы рыбной продукции, изготовленной на данном предприятии, и в результате выяснили, что в ней присутствует превышение количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, которые опасны для здоровья человека.

Эксперт рассказал, как правильно выбирать свежую рыбу Эксперт рассказал, как правильно выбирать свежую рыбу Новости
Рыба очень полезна для здоровья, так как этот продукт является источником витаминов и микроэлементов.
Шеф-повар рассказал, чем можно заменить сардину иваси Шеф-повар рассказал, чем можно заменить сардину иваси Новости
Многие россияне очень любят сардину иваси. Эта рыба стала популярной в 80-е гг. XX века. Тогда её часто покупали для приготовления салата сельдь под шубой.