Эксперт: почему сушеная и копченая рыба может быть опасна для здоровья

Экспертное мнение: как может навредить организму сушеная и копченая рыба. здоровье, питание, рыба, копченая рыба
Специалист Роспотребнадзора Михаил Лебедев рассказал, что рыба, которая была посушили или подкоптили без соблюдения правил обработки и приготовления, может негативно отразиться на работе таких органов, как печень, поджелудочная железа, желчный пузырь.
Это связано с описторхозом (гельминтное заболевание, вызванное плоскими паразитическими червями). Больше всего опасна речная рыба из семейства карповых.
По словам специалистов, в России находится более 50% мирового ареала описторхоза.
Наиболее безопасной для для здоровья является рыба холодного копчения, произведенная в фабричных условиях.
Рыба горячего копчения не является безопасной для употребления. так как в продукт канцерогены, в том числе и бензапирен.

Фото: irecommend.ru

Читайте также:  

В озере на севере Греции из-за жары и засухи массово гибнет рыба 

В Петровском округе поймали карпа весом 30 кг 

В Канаде рыбак спас акул от гибели 

Туристам удалось увидеть резвящихся в океане китов 

Живую хищную черепаху выбросили в мусорку 

 

Дайверы обнаружили на дне Средиземного моря маски и перчатки Дайверы обнаружили на дне Средиземного моря маски и перчатки Новости
Испанские дайверы пришли к выводу, что пандемия коронавируса оказывает на окружающую сердцу не только положительное влияние.
В России снизились цены на красную рыбу В России снизились цены на красную рыбу Новости
Это связано с тем, что на Дальнем Востоке зафиксирован рекордный улов.