Эксперт: почему сушеная и копченая рыба может быть опасна для здоровья

Опубликована: 24 сентября 2019, 20:00 Изменена: 26 марта, 21:00

Экспертное мнение: как может навредить организму сушеная и копченая рыба. здоровье, питание, рыба, копченая рыба

Специалист Роспотребнадзора Михаил Лебедев рассказал, что рыба, которая была посушили или подкоптили без соблюдения правил обработки и приготовления, может негативно отразиться на работе таких органов, как печень, поджелудочная железа, желчный пузырь.

Это связано с описторхозом (гельминтное заболевание, вызванное плоскими паразитическими червями). Больше всего опасна речная рыба из семейства карповых.

По словам специалистов, в России находится более 50% мирового ареала описторхоза.

Наиболее безопасной для для здоровья является рыба холодного копчения, произведенная в фабричных условиях.

Рыба горячего копчения не является безопасной для употребления. так как в продукт канцерогены, в том числе и бензапирен.

Фото: irecommend.ru

В Петровском округе поймали карпа весом 30 кг

В Канаде рыбак спас акул от гибели

Туристам удалось увидеть резвящихся в океане китов

Живую хищную черепаху выбросили в мусорку

Встройте Поплавок в свой информационный поток, если хотите получать оперативные комментарии и новости:

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен

Добавьте Поплавок в свои источники News.Google

Также будем рады вам в наших сообществах в ВКонтакте, Одноклассниках...

Еще по теме

Экспорт кижуча из Чили в Японию вырос на 10% до 140 000 тонн 22 года Лососевая рыбалка на Камчатке начнется 5 июня Эксперты призвали опасаться рыбу-фугу и санакчи

В ЭТОМ РАЗДЕЛЕ

Экспорт кижуча из Чили в Японию вырос на 10% до 140 000 тонн 22 года

Новости

Япония в значительной степени полагается на чилийского кижуча как на основной ингредиент для приготовления восхитительного соленого филе лосося.

Лососевая рыбалка на Камчатке начнется 5 июня

Новости

Начало сезона лова лосося на Камчатке запланировано на 5 июня, о чем во вторник сообщила пресс-служба регионального правительства.