Разрабатывается искусственный заменитель рыбы

Разрабатывается искусственный заменитель рыбы. 16163.jpeg

Американские исследователи из компании-стартапа Impossible Foods работают над искусственным заменителем рыбы. Он должен иметь те же или максимально близкие вкусовые ощущения.

Компания уже «выносила» несколько видов белков, применяемых для заменителей мяса. Им даже удавалось сделать растительный суп-бульон со вкусом анчоусов. Таким образом, они намерены воздействовать на сокращение ценной рыбной пищи из-за перелова последней.

К 2035 году Impossible Foods вознамерились вовсе разработать растительные аналоги всех продуктов, имеющих животное происхождение. О предстоящих расходах широкой общественности, впрочем, не сообщают.  По словам соучредителя стартапа П. Брауна, рецептура изготовления искусственной говядины может быть изменена таким образом, что ее можно будет использовать для изготовления других аналогов белковой пищи.

 

Фото: zookitchen.ru

Генри Бауэр раскрыл тайну Лох-Несского чудовища Генри Бауэр раскрыл тайну Лох-Несского чудовища Новости
Легендарное чудовище, возможно, является древней морской черепахой, заявил в интервью "Звезде" бывший профессор Политехнического института Вирджинии Генри Бауэр.
В Баренцевом море активно плодятся мойва, крабы и селёдка В Баренцевом море активно плодятся мойва, крабы и селёдка Новости
По данным специалистов, в прошлом году запас мойвы увеличился более чем в 4 раза, а запасы крабов растут каждый каждый год.