Шампиньоны объявили панацеей от диабета и рака

Эксперименты ученых из Университета штата Пенсильвания показали, что употребление шампиньонов способствует снижению риска развития диабета.

Шампиньоны полезны и тем, кто уже болен диабетом первого типа. Они снижают вероятность развития сахарного диабета второго типа.

Впрочем, на сегодняшний день известно только то, что шампиньоны предупреждают развитие диабета у грызунов. Употребление грибов животными вызывало в их организме увеличение бактерий Prevotella. А эти бактерии, как говорят ученые, влияют на механизмы производства глюкозы в организме. Благодаря активности Prevotella организм животных был надежнее защищен от метаболических заболеваний.

Что касается человека, то ученым еще только предстоит выяснить, помогут ли шампиньоны человеку уберечься от сахарного диабета.

Кроме того, у ученых есть предположение, что грибы могут оказаться полезными не только в борьбе против диабета. Они могут способствовать снижению лишнего веса и помочь в лечении онкологических заболеваний.