В России отмечают тенденцию снижения интереса к рыбе, как повседневному продукту питания. Об этом стало известно "Поплавку" от журналистов КП.
Опросы ВЦИОМ ясно показывают, что в России часто покупает рыбу только 21 процент населения. Около сорока процентов ее не любят и не покупают никогда. Остальные покупают, но от случая к случаю.
Как считают исследователи, особенно сильно эта тенденция заметна у молодежи. Она почти не покупает рыбу и не готовит из нее какие-либо блюда. Привычные для России форматы потребления вытесняет фастфуд, говорят авторы исследования.
Ученые обеспокоены тем, что к рыбе у россиян пропадает интерес по следующей причине. Потребление рыбы, считают они, это стратегический вопрос, поскольку оно влияет на здоровье человека, продолжительность его жизни, одним словом, на демографическую ситуацию в России.
Другой вопрос, насколько можно доверять этим выводам. Статистика потребления рыбы на душу населения показывают противоположную тенденцию. В 1980 году средний советский человек съедал в год 17 килограммов рыбы, в 2008 — 20. Сегодня этот показатель снова вернулся к доперестроечной эпохе.
Фото: f319.com