ad
Магаданскую рыбу поразил анизакидоз
Магаданскую рыбу поразил анизакидоз. 15686.jpeg

Личинки паразитов анизакид обнаружены почти во всей красной рыбе Магаданской области Россельхознадзором по региону.

В частности, ими поражены от 25 до 100% камбалы, кеты, сельди, горбуши и других рыб Охотского моря. При попадании в органы пищеварения эти личинки внедряются в них, вызывая отеки и воспаления. Это может привести к некрозу кишечной стенки. Также заражение может спровоцировать перитонит из-за перехода пищевого содержания в брюшную полость.

Чтобы существенно снизить вероятность этого, в максимально короткие сроки после поимки рыбу и моллюсков необходимо выпотрошить. Личинки анизакид неустойчивы к холоду и при заморозке при -30°С гибнут в течение 10 минут. А вот копчение они перенося легко при температуре до +60°С.

Варить рыбу следует порционными кусками не менее 20 минут с момента закипания, а жарить не менее 15 минут. Таким образом, эти способы обязательны для обеззараживания рыбы. Россельхознадзор напоминает, что отправляемая в реализацию рыбу обязательно снабжается ветеринарными сертификатами.

 

Фото: komandorsky.ru

Не забудьте включить Поплавок.Ru в список источников, которые будут вам попадаться время от времени:

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен

Также будем рады вам в наших сообществах во ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках, а также в Telegram...

На обращение челябинцев к Путину ответил врио губернатора На обращение челябинцев к Путину ответил врио губернатора Новости
Те, напомним, жалуются на отсутствие возможности свободной рыбалки на озерах, занятых якобы подконтрольными локальным Минсельхозу и Росрыболовству предпринимателями.
Как ловят на живца Как ловят на живца Техника ловли
По своей сути живцы - это маленькие рыбки, которых рыбаки используют как наживку на более крупную и хищную рыбу.